近年來，隨著國民健康意識不斷提升，中國體重管理市場迎來高速增長。據預測，2025年該市場規模將達215億元[1]。數據顯示，2022年我國成年居民超重和肥胖占比已超50%，預計到2030年，肥胖人口將突破3.29億[2]。為應對日益嚴峻的肥胖問題，國家衛生健康委等16個部門聯合于2024年啟動了為期三年的“體重管理年”活動，旨在推動全民體重管理意識和技能的培養，動員社會廣泛參與，切實降低肥胖率[3]。這一政策的出臺，為體重管理產業的持續擴張與多元創新提供了堅實基礎。
為了進一步探討體重管理領域的市場趨勢與科學解決方案，健食匯編輯專訪了ADM健康事業部亞太區市場總監莫小燕。憑借ADM在全球農業、食品與營養領域的綜合優勢，莫小燕圍繞當前消費需求、行業痛點及未來發展機遇，分享了她的專業見解。
體重管理需求井噴，四大功能訴求成為關注焦點。
近年來，消費者對體重管理的關注度不斷攀升，需求也在加速細分，莫小燕表示。據《2024中國功能食品消費者洞察報告》及ADM的市場調研報告顯示，消費者尤其關注那些能夠增強飽腹感、提升基礎代謝、支持腸道健康、調節血糖和血脂水平的產品。此外，少加工，富含天然有機成分的產品也逐漸受到消費者的青睞。
1.增強飽腹感
“管住嘴”是體重管理的核心之一。通過添加膳食纖維以減少熱量攝入，一直是體重管理領域的經典做法。目前，市場上眾多產品通過添加膳食纖維（如阿拉伯木聚糖、菊粉、β-葡聚糖、果膠、麩皮、抗性淀粉）來增強飽腹感。但莫小燕提醒，膳食纖維并非“速效良方”， 過量攝入可能導致腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等不適癥狀，尤其是對于腸胃較為敏感的人群[4]。在眾多膳食纖維補充劑中，Fibersol-2?善倍素?作為一種耐受性良好的產品，在有效刺激飽腹感激素分泌的同時，其耐受性是菊粉的4倍，成人每天可食用量最高達68克。通過高效溫和地調節食欲，為“管住嘴”提供有力支持。
2.提升基礎代謝
提升基礎代謝率（BMR）可以幫助消費者在靜息狀態下更高效地消耗熱量，但是代謝速率受多種因素影響，包括年齡、肌肉含量、睡眠狀況、壓力水平和激素變化等。研究表明，規律運動不僅能夠有效增加機體能量消耗，還可提升肌肉比例，進而提高代謝速率。此外，咖啡、茶以及一些含有咖啡因的能量飲料也能在短期內提高代謝速率。咖啡因可以刺激中樞神經系統，促進神經系統活動，從而增加警覺性和注意力。它還能加速脂肪細胞的分解和代謝，幫助人體消耗更多熱量，并在一定程度上提升運動表現。以ADM的茶提取物為例，其富含天然來源的多酚和咖啡因，有益于支持身心健康，助力體重管理。
3.支持腸道健康
益生菌因其能夠有效調節腸道菌群、改善代謝健康，在體重管理領域受到了廣泛關注。“研究表明，腸道微生物多樣性與體重管理密切相關，” 莫小燕提到，“例如ADM的益生元和益生菌產品如善倍素?Fibersol-2?、BPL1?（動物雙歧桿菌乳亞種CECT8145）、長雙歧桿菌長亞種CECT 7347（ES1）等，通過科學研究證明，能通過增強有益菌的活性和多樣性，支持健康的腸道微生態。“益生菌枯草芽孢桿菌DE111作為一款已獲得中國國家衛生健康委員會批準上市的益生菌菌株，具有顯著的健康益處。研究表明，DE111能支持消化健康和健康免疫功能，在日常飲食中補充能有效幫助消費者保持健康體脂百分比和空腹血糖水平。” 不過，莫小燕也強調，盡管益生菌在體重管理和代謝健康改善方面展現出一定的潛力，但它并非萬能的解決方案。個體的基因、生活方式、飲食及腸道微生物初始狀態等多種因素都會影響產品發揮的作用。消費者應結合自身實際情況進行選擇，必要時咨詢專業人士。
4.調節血糖和血脂
體重管理離不開對血糖的管控。一旦胰島素敏感性降低，葡萄糖利用率便會下降，血糖隨之升高，進而干擾脂肪分解與肌肉生長。與此同時，高甘油三酯水平也不容忽視，它可能對心血管健康產生不利影響。莫小燕介紹，Fibersol-2?膳食纖維可通過降低飲食中碳水化合物的吸收，延緩餐后血糖上升速度，改善胰島素反應，同時還能延緩餐后甘油三酯水平上升，改善代謝綜合征。
多元化創新：從“藥食同源”到定制化營養方案
體重管理市場的爆發式增長也催生了產品品類的日趨多元。從代餐粉、蛋白飲料、酵素到GLP-1，甚至融合草本提取物的復合配方，企業都在嘗試滿足不同人群的多樣化訴求。莫小燕指出，在亞太區域，“藥食同源”理念與植物提取物應用頗為盛行。如決明子、荷葉、山楂等傳統草本成分，因其相對溫和、符合消費者對天然安全的訴求，正被廣泛應用于各類體重管理新品中。
與此同時，不同地區的風味偏好、配方原料、法規環境及市場成熟度也有所差異。“營養解決方案并不是普適性的。為了更好地滿足中國乃至亞太市場的多樣化需求，并提升市場響應的靈活性，ADM于2024年在上海設立了其在亞太的首個膳食補充劑創新中心。利用全球前沿技術和多樣化資源與本土創新理念相融合，ADM依據消費者在不同場景下的產品偏好，為品牌量身定制多元化創新解決方案，以滿足不同目標消費群體的需求，”莫小燕說道。
科技賦能個性化：智能化、精準化成體重管理新趨勢
隨著智能可穿戴設備、基因檢測與人工智能飲食分析等技術的興起，現代體重管理正在向更智能、精細和個性化的方向演進。消費者通過智能手環或身體成分分析儀，實時監測心率、體脂率、睡眠質量等關鍵指標，再配合APP或AI工具進行膳食及營養分析，使得“量身定制”的體重管理方案愈發可行。
在科技驅動下，體重管理食品和飲料市場也在不斷創新，融合維生素/礦物質強化、高飽腹感、益生菌、益生元以及植物基等多重健康元素。從膳食纖維、低聚果糖、綠茶兒茶素、左旋肉堿等熱門元素，到近年來涌現的白蕓豆提取物、馬鈴薯提取物、益生菌、魔芋等新興原料，產品原料不斷推陳出新。產品形態亦不斷突破傳統限制，軟糖、果凍、餅干、能量棒等多樣化創新形式應運而生，切實滿足了消費者日常便捷消費的需求。
從“體重管理年”到全民健康：政策與市場協同發力
“體重管理年”不僅是一項政策倡導，更為全社會提供了聚焦肥胖與代謝健康的良機。莫小燕認為：“‘體重管理年’強調全民參與、人人受益，把體重管理融入到日常的健康生活方式中。ADM高度認同并支持中國政府倡導的健康生活方式目標。”
在談及ADM的下一步計劃時，莫小燕表示，“公司正結合全球消費者數據定期發布如《代謝健康白皮書》等科學報告。同時，ADM已針對包括益生元、后生元等在內的大量健康原料開展了臨床研究，穩步推進約50項驗證計劃，為體重管理與代謝健康市場提供更堅實、系統的科學支撐。”
在多方協力的助推下，中國體重管理行業正迎來新一輪加速發展，走向更科學、更個性化以及更健康可持續的未來。
參考文獻：
[1]?體重管理，為什么能成為下一個爆火的賽道？
[2]?2024年中國減肥產品行業發展現狀及趨勢研判
[3]?關于印發“體重管理年”活動實施方案的通知_國務院部門文件_中國政府網
[4]?科學網：膳食纖維與胃腸道健康和疾病
[5]體重管理市場正在“狂飆”：如何創新突圍？
文章來源：健食匯產業生態